馬介休批 (Tarte de Bacalhau com Cogumelos e Espinafres)

本想是整奶油蛋塔，但買錯了用來做批的現成批皮，於是把它用來做這個 ＂馬介休菠菜蘑菇批＂，做法並不複習。
還有太多關於馬介休食譜都未試做過，所以亦是一個好的機會。

另外，將用剩的馬介休用來整了馬介休蛋黃醬意粉。

Pataniscas de Bacalhau (馬介休餅)

之前煮馬介休時留起一些本想用來整 馬介休球 (Pastéis de Bacalhau)　，但想轉一轉於是整了這個馬介休餅 (Pataniscas de Bacalhau)主是用上魚肉／麵粉／雞蛋／洋蔥／蕃茜整，而馬介球就用薯仔代替麵粉，大致上做的方法都好相似，我仲覺得比整馬介休球較方便及快，起碼省了時間去整個球形。其實這樣整都好，起碼不用成日吃薯仔，放魚肉的比例都相對較多，所以味道都不錯。

另 外，當提到 馬介休 就會令人聯想起是代表葡國食物一種，好多時在葡國餐廳的是日午餐／晚餐都總有機會找到，烹調方法亦多不勝數，閒閒地買一本專門整馬介休食譜都已經有幾十款 做法，據他講甚至有1001個不同做法／食法，雖然我就沒在書局見到，但就看過一個website列出1001個整馬介休的食譜。(得個 “知" 字，我真的沒考究實際數字)。奇就奇在葡國的 馬介休 主要都是從挪威入口！

123 之 (一)次過

將之前煮過食物的相片，我將它們一次過放上來。
I post the following pics that I have cooked those dishes before. Includings:-煮馬介休
Calderiada de Bacalhau (Cod fish stew)
燜牛肚
Tripas à moda do Porto (Tripes – Porto Style)

焗馬介休
Bacalhau no forno (Baked cod fish)

吞拿魚燉飯
Arroz de Atum (Tuna rice)